Nhìn lại một năm đã qua, tập thể cán bộ, phóng viên Tạp chí Đồ Uống Việt Nam vui mừng vì đạt một số kết quả đáng kể trong công tác truyền thông về ngành và các hoạt động, chương trình, ý nghĩa với cộng đồng, qua đó góp phần nâng cao thương hiệu và hiệu quả hoạt động của tạp chí. Tạp chí không chỉ làm tốt vai trò là cơ quan ngôn luận của Hiệp hội Bia - Rượu - Nước giải khát Việt Nam (VBA) mà còn phát huy thế mạnh trên nền tảng điện tử và chuyển đổi số, góp phần lan tỏa các thông tin của ngành tới đông đảo bạn đọc trong nước và quốc tế.

Ngày 6/2, tại Hà Nội, Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) đã tổ chức Hội thảo “Tháo gỡ vướng mắc trong thực hiện chính sách pháp luật mới về an toàn thực phẩm”, với sự tham gia của đại diện các hiệp hội ngành hàng và cộng đồng doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống.

Tại Hội nghị Tổng kết năm 2025 và triển khai nhiệm vụ năm 2026 của Hiệp hội Bia - Rượu - Nước giải khát Việt Nam (VBA), đại diện các doanh nghiệp hội viên đã có những chia sẻ đánh giá về bối cảnh ngành, đồng thời bày tỏ kỳ vọng vào vai trò dẫn dắt, kết nối chính sách của Hiệp hội trong giai đoạn bản lề sắp tới.

Đồ uống thảo mộc là sản phẩm đồ uống được làm từ các loại thảo mộc thông qua quá trình chế biến hoặc lên men. Đồ uống thảo mộc có giá trị thị trường cao và triển vọng phát triển tốt do đặc tính tự nhiên, hương vị tươi mát và lợi ích cho sức khỏe. Sả có hương thơm tươi mát, dễ chịu, độc đáo và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là một loại cây thơm phổ biến ở nhiều nước nhiệt đới và ôn đới trên thế giới, đặc biệt là các nước Đông Nam Á và miền Nam Trung Quốc. Bài viết này tóm tắt các thành phần hương vị và đặc điểm của Sả, lợi ích sức khỏe của sả, quy trình ứng dụng của sả trong đồ uống và một số ví dụ trong nghiên cứu phát triển đồ uống sả. Bài viết này tập trung vào việc phân tích triển vọng thị trường của đồ uống sả, và cung cấp tài liệu tham khảo cho việc phát triển các loại đồ uống thảo mộc thơm mới.

Xuân về, khi những cành đào, nhành mai khoe sắc, người Việt lại bước vào khoảng thời gian thiêng liêng nhất của năm - Tết Nguyên đán. Trong không khí đoàn viên, chén rượu không chỉ là thức uống, mà còn là biểu tượng của sự gắn kết, của lễ nghĩa, của những giá trị văn hóa đã được bồi đắp qua nhiều thế hệ.

Tết đến, người ta nói nhiều đến ăn. Ít ai nhắc đến uống, dù trong mọi cuộc sum họp, ly nước luôn là thứ chạm môi trước cả lời chào.

Người sành uống rượu cho dù đã từng thưởng thức đủ mùi vị của “tứ đại danh tửu” ở khắp ba miền Bắc Trung Nam, đã từng “quắc cần câu” cùng rượu Bầu Đá, Gò Đen vùng cực Nam, lại đến ngất ngây với rượu ngô vùng cực Bắc cổng trời Lũng Cú và khi về Hà Nội đã uống đủ các loại bia xanh, bia đỏ, rượu Âu, rượu Á… nhưng sẽ còn quá thiếu sót nếu chưa từng một lần nếm qua món rượu mắt cua Tiền Lệ - Thứ nước hoa hảo hạng của quý ông.

Cơ quan chức năng tỉnh Bắc Ninh vừa chuyển vụ việc sản xuất bia hơi giả mạo nhãn hiệu đến Cơ quan Công an để điều tra xử lý theo thẩm quyền.