Bước sang năm 2026, ngành Đồ uống Việt Nam đứng trước một giai đoạn phát triển mới với nhiều cơ hội đan xen thách thức. Trong bối cảnh kinh tế thế giới biến động khó lường, kinh tế trong nước chịu áp lực từ quá trình điều chỉnh chính sách và yêu cầu tăng trưởng bền vững, vai trò của ngành Đồ uống - một ngành sản xuất tiêu dùng quan trọng - ngày càng được nhìn nhận một cách toàn diện hơn.

Ngày 6/2, tại Hà Nội, Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) đã tổ chức Hội thảo “Tháo gỡ vướng mắc trong thực hiện chính sách pháp luật mới về an toàn thực phẩm”, với sự tham gia của đại diện các hiệp hội ngành hàng và cộng đồng doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống.

Mùa lễ hội 2026 với không khí rộn ràng, những chiến dịch truyền thông và quảng cáo đồ uống đã không chỉ đơn thuần là hoạt động tiếp thị, mà trở thành phần hồn của mùa Tết: lan tỏa giá trị văn hóa, kết nối cảm xúc và tạo ấn tượng sâu sắc trong tâm trí người tiêu dùng.

Đồ uống thảo mộc là sản phẩm đồ uống được làm từ các loại thảo mộc thông qua quá trình chế biến hoặc lên men. Đồ uống thảo mộc có giá trị thị trường cao và triển vọng phát triển tốt do đặc tính tự nhiên, hương vị tươi mát và lợi ích cho sức khỏe. Sả có hương thơm tươi mát, dễ chịu, độc đáo và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là một loại cây thơm phổ biến ở nhiều nước nhiệt đới và ôn đới trên thế giới, đặc biệt là các nước Đông Nam Á và miền Nam Trung Quốc. Bài viết này tóm tắt các thành phần hương vị và đặc điểm của Sả, lợi ích sức khỏe của sả, quy trình ứng dụng của sả trong đồ uống và một số ví dụ trong nghiên cứu phát triển đồ uống sả. Bài viết này tập trung vào việc phân tích triển vọng thị trường của đồ uống sả, và cung cấp tài liệu tham khảo cho việc phát triển các loại đồ uống thảo mộc thơm mới.

Cận kề Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, nhu cầu liên hoan, biếu tặng, sử dụng rượu bia của người dân gia tăng mạnh. Song song với không khí sum vầy là một thực tế đáng lo ngại: rượu bia giả, nhái, không rõ nguồn gốc, không bảo đảm chất lượng đang len lỏi khắp thị trường, trở thành mối đe dọa trực tiếp tới sức khỏe cộng đồng.

Trong không khí sum vầy của ngày Xuân, câu chuyện về đồ uống không chỉ gợi nhắc hương vị Tết, mà còn mở ra những suy ngẫm về văn hóa, trách nhiệm và tương lai phát triển của ngành. Qua góc nhìn của nhà thơ, nhà báo Hồng Thanh Quang, đồ uống Việt Nam hiện lên như một không gian văn hóa sống động, nơi truyền thống gặp gỡ hiện đại, nơi truyền thông giữ vai trò quan trọng trong việc định hướng tiêu dùng xanh, an toàn và bền vững.

Chợ phiên Bắc Hà, từ lâu đã được biết đến như một trong những phiên chợ nổi tiếng và đặc sắc nhất vùng Tây Bắc, thuộc xã Bắc Hà, tỉnh Lào Cai. Mỗi chủ nhật hàng tuần, giữa mây trời và núi non hùng vĩ, nơi đây trở thành điểm hẹn của đồng bào các dân tộc Mông, Tày, Nùng, Phù Lá… nơi họ mang theo những sản vật của núi rừng, từ thổ cẩm, nông sản, gia súc, cho tới những chum rượu ngô nồng say.

Cơ quan chức năng tỉnh Bắc Ninh vừa chuyển vụ việc sản xuất bia hơi giả mạo nhãn hiệu đến Cơ quan Công an để điều tra xử lý theo thẩm quyền.