Có nhiều cách thưởng thức rượu vang thú vị như thưởng thức nguyên chất, hoặc pha chế cùng nước ngọt và hoa quả để cho ra những ly cocktail Sangria vô cùng đặc sắc. Hãy cùng chúng tôi khám phá các công thức mix rượu vang và nước ngọt để có những ly cocktail Sangria vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt cho mùa hè thêm hứng khởi.
Sangria - sức hấp dẫn của rượu vang pha nước ngọt
Từ xa xưa, người Hy Lạp và người La Mã đã trộn rượu vang với đường, gia vị và một số nguyên liệu khác. Sau đó họ làm nóng rượu lên. “Hippocras” được xem là tổ tiên của cocktail Sangria và các loại rượu nấu.
Nếu bạn là người sành uống rượu vang chắc hẳn đã nghe đến cái tên Sangria. Đây là một loại cocktail đặc trưng của Tây Ban Nha được thực khách trên thế giới rất ưa chuộng. Sangria bắt nguồn từ “sangre - máu” và màu đỏ cũng là màu sắc chủ đạo của dòng cocktail này.
Sangria truyền thống được chế biến từ rượu vang đỏ, rượu nền và trái cây tươi. Về sau, các chuyên gia Bartender đã sáng tạo thêm nhiều phiên bản khác của Sangria như kết hợp thêm nước ngọt, nhằm đem lại trải nghiệm mới mẻ cho thực khách. Bất kỳ ai từng thưởng thức qua sangria đều cảm thấy dễ chịu và muốn được thưởng thức mãi mãi. Nếu bạn yêu thích loại đồ uống cocktail này có thể tự học cách pha chế ngay tại nhà.
Cách pha chế cocktail Sangria
Bạn có thể lựa chọn nhiều loại vang khác nhau để pha chế thành Sangria, tuy nhiên chỉ sử dụng những dòng vang đỏ mới thể hiện được màu sắc đặc trưng của loại cocktail này. Loại rượu vang được lựa chọn phải đảm bảo cân bằng giữa vị chua, vị ngọt và đắng để mang đến hương vị đặc biệt của đồ uống.
Để pha chế được loại đồ uống sangria bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Chanh: 3 trái, vắt 2 quả để lấy nước cốt.
- Cam vàng: 3 quả, vắt 2 quả để lấy 1 ly nước.
- Táo: 1 quả.
- Đào: 1 quả.
- Rượu mạnh: 1,5 cốc, bạn có thể lựa chọn nhiều loại rượu mạnh khác nhau, miễn đảm bảo có mùi thơm.
- Đường trắng: 1/2 cốc. - Rượu vang: 1 chai rượu vang đỏ
- Nước ngọt: 1 chai Sprite. Bạn hoàn toàn có thể thay thế những hoa quả khác để có đồ uống mùi vị theo sở thích.
Cách pha rượu vang với nước ngọt thành Sangria:
Bước 1: Bạn cần rửa sạch hoa quả hết bụi bẩn. Sau đó đem cắt lát cam, táo sao cho đẹp mắt rồi cho tất cả chỗ hoa quả vào trong một bình thủy tinh.
Bước 2: Cho khoảng 100ml Sprite vào bình tiếp đến nước cam vắt, cuối cùng là rượu vang đỏ.
Bước 3: Khuấy nhẹ tay cho hỗn hợp này quyện vào nhau, sau đó đem ướp lạnh trong ngăn mát khoảng 4 giờ đồng hồ.
Bước 4: Trước khi rót ra các cốc để thưởng thức, bạn pha thêm khoảng 2 đến 3 cốc nước ngọt có ga vào bình cho loãng bớt nồng độ của rượu là hoàn thành.
Những lưu ý khi pha chế rượu vang với nước ngọt
Để có một ly cocktail hoàn hảo trong quá trình pha chế bạn cần lưu ý đến một số vấn đề sau:
Khi pha cocktail từ rượu vang và nước ngọt bắt buộc phải có rượu nền. Lưu ý cần phải điều chỉnh nồng độ cồn cho cân bằng và thỏa mãn nhu cầu của thực khách. Trái cây dùng trong pha chế phải có sự tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tốt nhất là chọn trái cây theo mùa vụ, đây cũng là mẹo giúp đa dạng biến thể Sangria vào từng thời điểm trong năm. Cần xác định tỷ lệ phù hợp giữa rượu vang, trái cây và nước ngọt để cho ra hương vị tốt nhất. Nếu bạn mới tập pha lần đầu nên pha thử trước 1 ít để kiểm tra mùi vị trước khi bắt tay vào làm.
Cần phải lựa chọn mua rượu vang đạt tiêu chuẩn để đảm bảo sức khỏe cho người uống, cũng như mùi vị của ly cocktail. Tránh mua phải rượu giả, rượu nhái rất nguy hiểm cho người dùng.
Khang Vũ (Thực hiện)