Cocktail citrus là nhóm thức uống có men nhẹ pha chế từ các loại trái cây thuộc họ cam quýt nên chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường sức khoẻ. Còn gì tuyệt vời hơn khi mỗi ngày chúng ta lại được “chill” cùng những ly cocktail vừa quyến rũ, vừa vô cùng tốt cho sức khoẻ.
Được pha chế từ các loại trái cây họ Citrus thuộc nhóm cam chanh, quýt, chính vì thế Cocktail Citrus chứa rất nhiều vitamin có lợi cho cơ thể. Vào những ngày nắng nóng, mỗi chúng ta nhâm nhi một ly cocktail mát lạnh với hương vị bùng nổ là một lựa chọn tuyệt vời. Đặc biệt, với nguồn vitamin C vô cùng dồi dào cho cơ thể giúp làm chậm quá trình lão hóa của làn da và hạn chế sự hình thành của các tế bào ung thư. Ngoài ra, trong nước ép cam, chanh, quýt còn chứa chất xơ, kali, folate, acid citric… rất có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một công thức bạn có thể làm theo để tự mình trải nghiệm và “chill” cùng mùa hè bên những ly cocktail Citrus thơm ngon, quyến rũ trong bữa tiệc cùng bạn bè và người thân.
Với sự kết hợp của nước dứa, Rượu rum, nước ép cam quýt, bạn sẽ có ly Citrus Punch Cocktail đầy hấp dẫn. Thành phần cho 1 người gồm: 4 cl nước dứa, Rượu rum 4 sl, 1 nhúm xi-rô Grenadine, 8 cl cam quýt Schweppes, 1 lát cam. Đầu tiên, đổ đầy đá vào ly trước khi đổ rượu rum, nước ép dứa và cam quýt Schweppes, sau đó thêm một ít xi-rô grenadine và trộn đều bằng thìa. Cuối cùng, dùng lát cam hoặc một nhánh bạc hà để trang trí viền ly là đã hoàn thành ly rượu khai vị để thưởng thức.
Sự kết hợp giữa rượu vodka infusion, ginger ale và nước ép táo lại tạo nên ly cocktail tropical citrus có hương vị khó quên. Để pha chế cocktail tropical citrus cần sử dụng chanh vàng tươi, vỏ không bị thâm, dùng dao sắc nhẹ nhàng gọt vỏ chanh thành những miếng nhỏ, lọc bỏ phần cùi trắng. Cho khoảng 60g vỏ chanh vào bình thủy tinh sạch sau đó đổ 300ml rượu vodka ngập hoàn toàn phần vỏ, đậy kín nắp. Ngâm ít nhất 1 tuần, thỉnh thoảng lắc đều bình rượu, thành phẩm rượu vodka sau khi infused có màu vàng óng đẹp mắt cùng hương thơm quyến rũ. Rót thành phần nguyên liệu vào shaker gồm: 45ml infused vodka, 15ml rượu mùi Cointreau, 15ml apple juice, 15ml sugar syrup, 10ml lemon juice, thêm vào một ít đá bào. Đậy nắp, giữ shaker bằng hai tay và lắc đều trong 10 - 15 giây cho đến khi shaker đóng hơi lạnh bên ngoài. Rót hỗn hợp ra ly, thêm đá bào vào đầy lên miệng ly rồi đổ đầy ginger ale lên trên lớp đá bào.. Trang trí vài lát cam khô, lá thyme và một nhánh quế lên thành ly cocktail. Khi phục vụ bạn đốt nhẹ nhánh quế để vừa tạo ra làn khói mờ ảo cho thức uống vừa mang đến hương thơm thảo mộc cuốn hút.
Mocktail Citrus Cooler là loại Mocktail được pha chế từ nhiều loại trái cây nên chứa rất nhiều vitamin có lợi cho cơ thể của bạn. Nguyên liệu chính là sự hòa quyện hoàn hảo của nước ép cam tươi giàu vitamin C và nước soda giàu khoáng chất đem lại cho chúng ta cảm giác sảng khoái, giảm bớt những mệt mỏi và căng thẳng. Nguyên liệu cần thiết để làm Mocktail Citrus Cooler gồm: 50ml nước cam ép, 20ml syrup đường, 1 lon soda, 5ml grenadine syrup, 1 ly đá viên, 1 quả cam vàng. Cho đá viên vào 2/3 ly, sau đó rót 50ml nước cam và syrup đường vào bình thủy tinh hoặc ly thủy tinh. Rót soda vào đầy ly, nếu không có soda có thể thay bằng 7Up.
Tiếp đến, bạn rót grenadine syrup lên trên ly. Grenadine syrup được xem là một trong những loại syrup có màu sắc sặc sỡ nhất. Chỉ cần vài giọt cũng đủ tạo nên hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt cho ly mocktail. Không nên cho quá nhiều Grenadine syrup vào ly vì sẽ lấn át vị tự nhiên của nước cam. Mocktail Citrus Cooler có vị chua nhẹ nên thường được uống trước bữa ăn để kích thích tiêu hóa. Do trong thành phần món mocktail này chứa nước có ga nên bạn chỉ cần rót trực tiếp vào ly sau đó khuấy đều, không nên lắc.
Vitamin C có thể được xem là một chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa da. Nếu muốn bổ sung canxi cho cơ thể nhưng không thích uống sữa, bạn có thể uống nước cam. Ngoài ra, mỗi ly nước cam chỉ chứa khoảng 14% kali. Vừa đủ lượng khoáng chất cần cho cơ thể mỗi ngày. Vì lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe đó, nước cam ép đã xuất hiện trong nhiều cách làm các món mocktail hấp dẫn.
Khang Vũ