Triển lãm Quốc tế dành cho Ngành Công nghiệp Đồ uống và Thực phẩm dạng lỏng tại Đức

Quang cảnh chương trình họp báo

          Triển lãm sẽ diễn ra tại Munich, CHLB Đức từ ngày 15-19/9/2025 với sự tham gia của các doanh nghiệp từ khoảng 60 quốc gia, giới thiệu về xu hướng thị trường, mô hình kinh doanh, sản xuất thân thiện môi trường, đồ uống giàu dinh dưỡng. Drinktec là Triển lãm hàng đầu thế giới diễn ra 04 năm một lần về máy móc và công nghệ sản xuất bia, rượu, nước giải khát và thực phẩm dạng lỏng tại TP. Munich, Đức. Tại đây, các nhà sản xuất và cung cấp từ các tập đoàn lớn đến các doanh nghiệp vừa và nhỏ sẽ trưng bày những công nghệ tiên tiến nhất về chế biến, chiết rót, đóng gói và tiếp thị sản phẩm.

PGS.TS Nguyễn Văn Việt – Chủ tịch VBA thông tin về ngành Đồ uống và tầm quan trọng của việc tham dự  triển lãm Drinktec 2025

          Tại chương trình họp báo, PGS.TS Nguyễn Văn Việt – Chủ tịch VBA cho biết, Ngành Đồ uống Việt Nam đóng góp quan trọng cho sự phát triển kinh tế, xã hội, giải quyết hàng triệu việc làm trực tiếp và gián tiếp, nộp ngân sách trên 60.000 tỷ đồng/năm. Hiện nay, các doanh nghiệp Đồ uống tập trung vào mục tiêu phát triển bền vững, hướng tới những công nghệ sản xuất tiết kiệm nhiên liệu, bảo vệ môi trường. Sử dụng bao bì tái chế. Nhà sản xuất và người tiêu dùng hướng tới các sản phẩm sạch và tốt cho sức khỏe con người.

Drinktec là sự kiện có uy tín, giới thiệu các xu hướng mới nhất trong sản xuất từ nguyên liệu, đóng gói, chiết rót, dịch vụ. Do vậy, đây là nơi giao thương, mở ra nhiều cơ hội hợp tác tốt cho các doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận các công nghệ hàng đầu trên thế giới.

Đại biểu tham dự họp báo

Triển lãm Drinktec thu hút đông đảo các doanh nghiệp Việt Nam tham dự. Thông qua Drinktec, ngành Đồ uống Việt Nam có thể cập nhật các công nghệ số, kỹ thuật số cũng như những chuyển đổi công nghệ xanh, công nghệ tuần hoàn, đồng thời đẩy mạnh kết nối với các đối tác, mở rộng thị trường.

Ông Markus Kosak - Giám đốc Điều hành chuỗi Triển lãm Drinktec tại YONTEX chia sẻ về triển vọng tiêu thụ đồ uống toàn cầu và tại Việt Nam

Tại buổi họp báo, ông Markus Kosak - Giám đốc Điều hành chuỗi Triển lãm Drinktec tại YONTEX, chia sẻ về triển vọng tiêu thụ đồ uống toàn cầu và tại Việt Nam. Tổng sản lượng tiêu thụ nước giải khát toàn cầu dự kiến sẽ tăng 16%, đạt 972 tỷ lít vào năm 2028. Hiệp hội này dẫn nguồn dữ liệu từ Euromonitor International, một tổ chức nghiên cứu thị trường có trụ sở tại Anh. Châu Á chiếm gần 1/3 tổng lượng tiêu thụ nước giải khát toàn cầu và cũng được dự báo sẽ có mức tăng trưởng mạnh nhất trong giai đoạn 2024 – 2028. Theo Euromonitor International, doanh số nước giải khát tại khu vực châu Á sẽ tăng 22%, đạt 294 tỷ lít vào năm 2028.

Việt Nam xếp thứ 8 trong top 10 thị trường đồ uống lớn nhất Châu Á. Sự cạnh tranh sôi động từ phía cung ứng, cùng với thu nhập ngày càng tăng và dân số trẻ từ phía cầu, đang thúc đẩy doanh số bán hàng trong thị trường đồ uống không cồn tại Việt Nam.

Năm 2024, tổng sản lượng tiêu thụ nước giải khát tại Việt Nam đạt gần 6 tỷ lít, với dự báo sẽ tăng 28% vào năm 2028.

Dự báo, lượng tiêu thụ đồ uống có cồn tại Việt Nam sẽ tăng gần 50%, từ 4,3 tỷ lít lên 6,5 tỷ lít vào năm 2028, mức tăng trưởng cao nhất trong top 10 thị trường lớn nhất châu Á.

Drinktec 2025 đã sẵn sàng, các đơn vị triển lãm đang tích cực chuẩn bị trưng bày những sản phẩm ấn tượng nhất. "Công tác chuẩn bị cho triển lãm đang diễn ra hết sức sôi động và chúng tôi có thể khẳng định rằng khách tham quan từ khắp nơi trên thế giới sẽ tiếp tục được trải nghiệm một góc nhìn toàn diện về nguyên liệu thô, nguyên liệu chế biến, giải pháp đóng gói cũng như công nghệ và giải pháp sản xuất phù hợp với nhu cầu phát triển sản phẩm của họ,” ông Markus Kosak - Giám đốc Điều hành chuỗi triển lãm Drinktec tại YONTEX chia sẻ.

Theo đại diện Ban Tổ chức, Triển lãm năm nay đặc biệt chú trọng đến Chương trình Liquidrome – một hình thức tổ chức hoàn toàn mới. Với không gian chuyên biệt, đẩy mạnh sự kết nối giữa các nhà nghiên cứu, khách tham quan và doanh nghiệp triển lãm. Tương lai của ngành đồ uống và thực phẩm dạng lỏng sẽ được thảo luận sôi nổi thông qua các khu vực tương tác, trình diễn công nghệ, bài thuyết trình và các buổi đối thoại cấp cao.

Đặc biệt, khách tham quan từ khắp nơi trên thế giới sẽ có cơ hội trải nghiệm những đổi mới thú vị, được trình diễn trực tiếp từ các đơn vị triển lãm tại Drinktec 2025. Drinktec mang đến cơ hội duy nhất để thu hút sự chú ý của khán giả toàn cầu đến công nghệ tiên tiến và những lợi ích mà nó mang lại. Đây chính là một trong những điểm mạnh độc đáo của Drinktec, khi toàn bộ chuỗi giá trị sản xuất thường xuyên được trình diễn trong hoạt động thực tế tại đây. Khách tham quan có thể theo dõi những chi tiết kỹ thuật của các hệ thống chiết rót và đóng gói hoàn chỉnh, từ những công nghệ cơ bản đến các giải pháp công nghệ cao.

Ông Richard Clemens - Giám đốc Điều hành của hai Hiệp hội thuộc VDMA – Hiệp hội Máy chế biến thực phẩm & Đóng gói và Hiệp hội Thiết bị & Nhà máy chế biến phát biểu

Ông Richard Clemens - Giám đốc Điều hành của hai Hiệp hội thuộc VDMA – Hiệp hội Máy chế biến thực phẩm & Đóng gói và Hiệp hội Thiết bị & Nhà máy chế biến khẳng định: “Trong bối cảnh kinh tế hiện nay, việc trao đổi ý tưởng trong ngành và mở rộng các chủ đề định hướng tương lai quan trọng hơn bao giờ hết”.

Lãnh đạo VBA, Ban tổ chức và các đại biểu chụp ảnh tại chương trình họp báo

Cùng với đó, chủ đề trọng tâm của Drinktec 2025 chính là lĩnh vực “Tuần hoàn & Quản lý tài nguyên”, sản xuất xanh, giảm khối lượng bao bì sử dụng, dễ dàng tái chế. Đồng thời, Drinktecs 2025 sẽ đi sâu vào các hoạt động số hóa trong ngành, nhấn mạnh cách công cụ trí tuệ nhân tạo AI đang mở rộng tiềm năng ứng dụng dữ liệu trên toàn bộ chuỗi giá trị. Tích hợp dữ liệu chuyên sâu mang lại lợi ích to lớn cho nhiều quy trình sản xuất đồ uống và thực phẩm lỏng – từ việc tận dụng dữ liệu bên ngoài, đến công cụ dự báo dựa trên học máy, giúp phát hiện những mối tương quan quan trọng trong công thức sản phẩm, công nghệ chế biến và vận hành nhà máy.

Kim Anh