Sau suốt ba ngày diễn ra Triển lãm, Fi Vietnam 2026 đã chính thức khép lại với hàng loạt dấu ấn nổi bật về kết nối kinh doanh, đổi mới sáng tạo và phát triển bền vững cho ngành thực phẩm và đồ uống (F&B). Triển lãm đã trở thành điểm gặp gỡ quan trọng của cộng đồng F&B toàn cầu, chào đón 246 đơn vị trưng bày cùng 9.093 khách tham quan thương mại và chuyên gia ngành đến từ 50 quốc gia.
Tại đây, doanh nghiệp có cơ hội trực tiếp gặp gỡ đối tác chiến lược, khám phá các nguồn nguyên liệu mới, cập nhật xu hướng tiêu dùng mới nổi và mở rộng những cơ hội hợp tác kinh doanh đầy tiềm năng.
Phát biểu tại Lễ khai mạc, Ông Ben Wong - Tổng Giám đốc Informa Markets Vietnam, nhấn mạnh Fi Vietnam tiếp tục khẳng định vị thế là triển lãm duy nhất chuyên ngành nguyên liệu thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam, nền tảng giao thương chiến lược kết nối đổi mới sáng tạo, cơ hội phát triển và tiềm năng hợp tác giữa doanh nghiệp trong nước và quốc tế.
Góp phần tạo nên thành công và uy tín của sự kiện là sự đồng hành của các hiệp hội uy tín trong ngành gồm Hiệp hội Lương thực Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh (FFA), Hiệp hội Bia – Rượu – Nước giải khát Việt Nam (VBA) và Hội Khoa học và Công nghệ Lương thực – Thực phẩm Việt Nam (VaFost). Bên cạnh đó, Fi Vietnam tiếp tục mở rộng hợp tác với nhiều tổ chức và hiệp hội quốc tế như Liên đoàn các Viện Khoa học & Công nghệ Thực phẩm ASEAN (FIFSTA), Trung tâm Khoa học & Công nghệ Thực phẩm và Nông nghiệp Đông Nam Á (SEAFAST), Viện Khoa học và Công nghệ Thực phẩm Singapore (SIFST), Hiệp hội Thương mại Thực phẩm Tương lai Thái Lan, Cơ quan Đổi mới Quốc gia Thái Lan (NIA) và Hiệp hội Công nghiệp Thực phẩm và Đồ uống Indonesia (GAPMMI), cùng các cơ quan chứng nhận Halal như Trung tâm chứng nhận Halal Quốc gia (HALCERT) và Cơ Quan Quản lý Bảo đảm Sản phẩm Halal (BPJPH), Bà Phạm Khánh Phong Lan - Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đánh giá Fi Vietnam không chỉ là diễn đàn giới thiệu các sản phẩm và công nghệ tiên tiến mà còn là cơ hội để doanh nghiệp Việt Nam học hỏi, trao đổi kinh nghiệm và mở rộng mạng lưới hợp tác quốc tế, từ đó nâng cao năng lực cạnh tranh và từng bước vươn xa trên thị trường toàn cầu.
Thúc đẩy đổi mới và tương lai ngành nguyên liệu thực phẩm & đồ uống Việt Nam và khu vực
Khẳng định vai trò là tâm điểm kết nối quốc tế của ngành F&B, Fi Vietnam 2026 đã quy tụ các Khu gian hàng Quốc tế đến từ Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Ấn Độ và Thái Lan, mang đến đa dạng các nguyên liệu, giải pháp và công nghệ tiên tiến từ nhiều quốc gia trên thế giới. Các khu gian hàng đã góp phần tạo nên không gian giao thương sôi động, nơi doanh nghiệp trong nước và quốc tế trực tiếp kết nối, tìm kiếm đối tác và mở rộng cơ hội hợp tác kinh doanh.
Sự kiện cũng ghi nhận sự tham 250 đoàn khách quốc tế và khách mua chủ chốt từ Myanmar, Lào, Campuchia, Thailands và Trung Quốc cùng 20 đoàn khách tham quan thông qua Khách mua chủ chốt và chương trình hỗ trợ khách tham quan theo đoàn. Các hoạt động tham quan, kết nối và tìm hiểu thị trường đã tiếp tục khẳng định vai trò của Fi Vietnam như một nền tảng giao thương và kết nối quốc tế trọng điểm của ngành F&B tại khu vực ASEAN.
Bên cạnh đó, 6 Khu gian hàng Nguyên liệu chuyên biệt gồm Nguyên liệu sức khỏe, Nguyên liệu tự nhiên, Nguyên liệu đồ uống, Nguyên liệu thức ăn thú cưng, Probiotics và Nguyên liệu chức năng cũng trở thành điểm nhấn nổi bật tại triển lãm. Các khu vực này mang đến bức tranh đa chiều về ngành nguyên liệu hiện đại, từ các giải pháp dinh dưỡng, hợp chất hoạt tính sinh học đến hệ thống hương vị, chất ổn định và công thức ứng dụng, hỗ trợ doanh nghiệp tìm kiếm giải pháp phù hợp cho đa dạng phân khúc sản phẩm F&B.
Không chỉ là không gian giao thương và trưng bày sản phẩm, Fi Vietnam 2026 còn trở thành diễn đàn chia sẻ tri thức chuyên sâu với hơn 60 phiên hội nghị và hội thảo chuyên ngành. Với sự tham gia của các chuyên gia, lãnh đạo ngành và doanh nghiệp hàng đầu lĩnh vực F&B, chương trình đã mang đến nhiều góc nhìn thực tiễn về xu hướng mới, nghiên cứu chuyên sâu và các ứng dụng nổi bật trong ngành nguyên liệu thực phẩm và đồ uống.
Nhiều hội nghị nổi bật đã được tổ chức xuyên suốt triển lãm như Business Breakfast, Hội nghị An toàn Thực phẩm, Hội nghị Điểm sáng Nguyên liệu Chức năng, Hội nghị Đồ uống do Hiệp hội Bia – Rượu – Nước giải khát Việt Nam chủ trì, Hội nghị Thực phẩm Bảo vệ Sức khỏe do Hội Khoa học và Công nghệ Lương thực – Thực phẩm Việt Nam tổ chức cùng Hội nghị Xu hướng Dinh dưỡng Tương lai.
Đặc biệt, Halal Day @ Fi Vietnam đã trở thành một trong những hoạt động nổi bật tại triển lãm năm nay khi mang đến không gian kết nối chuyên biệt dành cho lĩnh vực Halal. Với hội thảo chủ đề “Thiết lập tương lai ngành Halal tại Việt Nam: Nhận định và Cơ hội phát triển”, kết hợp cùng Halal Clinic và Halal Showcase, chương trình đã cung cấp nhiều thông tin thực tiễn về tiêu chuẩn, thị trường và tiềm năng phát triển của ngành Halal, đồng thời mở ra thêm cơ hội kết nối và mở rộng thị trường cho doanh nghiệp Việt Nam.
Bước đến chương tiếp theo của ngành F&B Việt Nam và khu vực
Là một phần của chuỗi triển lãm Fi toàn cầu, Fi Vietnam 2026 tiếp tục khẳng định vai trò là nền tảng chiến lược dành cho ngành nguyên liệu thực phẩm và đồ uống, quy tụ các nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà phân phối, nhà mua hàng, thương hiệu F&B và chuyên gia ngành từ thị trường trong nước và quốc tế. Triển lãm tạo điều kiện thúc đẩy kết nối thương mại, tìm kiếm đối tác, mở rộng mạng lưới kinh doanh, cập nhật xu hướng nguyên liệu và công nghệ, đồng thời hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh trong bối cảnh ngành F&B đang chuyển dịch mạnh mẽ theo hướng đổi mới và phát triển bền vững.
Phiên bản 2026 tiếp tục mở rộng quy mô và độ phủ quốc tế, củng cố vai trò của Fi Vietnam như một cửa ngõ giao thương quan trọng, kết nối doanh nghiệp Việt Nam với chuỗi cung ứng toàn cầu, các nhà cung cấp nguyên liệu, giải pháp công nghệ và xu hướng thị trường quốc tế. Tiếp nối thành công của kỳ triển lãm năm nay, Fi Vietnam 2028 sẽ trở lại từ ngày 17–19/05/2028 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn với quy mô mở rộng hơn, mang đến nhiều cơ hội kết nối giao thương và hợp tác chiến lược cho cộng đồng doanh nghiệp F&B. Kỳ triển lãm tiếp theo được kỳ vọng sẽ tiếp tục giới thiệu các giải pháp nguyên liệu đổi mới, công nghệ sản xuất tiên tiến và xu hướng phát triển bền vững từ các thương hiệu hàng đầu trong nước và quốc tế.
Song song đó, chuỗi Triển lãm Fi tại ASEAN tiếp tục đóng vai trò thúc đẩy kết nối ngành trong khu vực thông qua các kỳ triển lãm lớn như Fi Asia Indonesia 2026 và Fi Asia Thailand 2027, góp phần tăng cường hợp tác thương mại, mở rộng mạng lưới đối tác và thúc đẩy tăng trưởng dài hạn cho ngành F&B khu vực.