Thiết kế mới: Khối máy đang cách mạng hóa việc chiết rót bia

24/02/2026 2 lượt xem
A A- A+

Quy trình chiết rót, đóng nắp và dán nhãn trên diện tích chỉ 155 mét vuông: khối máy Dynafill Bloc FL đang đặt ra các tiêu chuẩn mới về tiết kiệm không gian, hiệu quả và tiêu thụ năng lượng.

 

Tại Drinktec 2025, Krones lần đầu tiên giới thiệu khối máy Dynafill Bloc FL: Bánh sao cấp chai, bánh sao điều chỉnh bước chai máy dán nhãn Ergomodul nằm trong số các thiết bị trưng bày có mặt tại hội chợ, được bổ sung bằng đoạn phim quay lại hoạt động của máy Dynafill tại nhà máy bia Zagrebacka Pivovara, nơi khối máy đầu tiên thuộc loại này đã được lắp đặt và vận hành thành công.

 

Đối với nhiều nhà đóng chai, không gian trong xưởng sản xuất là một thứ xa xỉ. Giờ đây, Krones đã phát triển một giải pháp dành cho các nhà máy bia giúp có thể giảm không gian cần thiết cho máy chiết rót và dán nhãn đến hơn 60%: khối máy Dynafill Bloc FL.

"Chúng tôi cần một dây chuyền thiết bị mới có thể chiết rót nhiều chai hơn trong mỗi giờ - nhưng trên cùng diện tích lắp đặt như dây chuyền cũ. Bạn có thể giúp chúng tôi việc đó không?" Krones sẽ không phải là Krones nếu chúng tôi không thể tìm ra giải pháp tốt cho vấn đề này! Chúng tôi có nhiều thiết kế khối máy - dành cho lon và chai PET cũng như đặc biệt là chiết rót vô trùng - cho phép các nhà sản xuất đồ uống hoạt động thành công trong những khu vực chật hẹp. Phần bổ sung mới nhất cho danh mục sản phẩm dạng khối máy của chúng tôi được thiết kế dành riêng cho các nhà máy bia chiết vào chai thủy tinh. Nó giải quyết hai trong số những mối quan tâm chính trong lĩnh vực này, cung cấp giải pháp cho các nhà sản xuất bia có không gian hạn chế, đồng thời cung cấp công nghệ chiết rót đặt ra tiêu chuẩn ngành hiện tại về cả kỹ thuật và hiệu quả năng lượng.

Khối máy có tên là Dynafill Bloc FL và bao gồm máy chiết chai Dynafill và máy dán nhãn chẳng hạn như loại Ergomodul với các trạm dán nhãn sử dụng keo nguội. Điều làm cho khối máy này trở nên tài tình là hai máy riêng lẻ không được kết nối theo cách thông thường thông qua nhiều vít chuyển chai mà thay vào đó là bằng một bánh sao duy nhất điều chỉnh bước chai. Bánh sao này thậm chí có thể tạo ra các bước chai khác nhau (từ 87 đến tối đa 126 mm theo cả hai hướng), cho phép thiết lập máy chiết rót và máy dán nhãn như một bộ phận đồng bộ hóa khối.

 

Bánh sao điều chỉnh bước chai giúp có thể đồng bộ hóa khối hai máy với các bước máy (hoặc khoảng cách) khác nhau trên diện tích lắp đặt rất nhỏ. Bộ kẹp chai sử dụng khí nén mang lại sự linh hoạt tối đa, thời gian chuyển đổi loại chai tối thiểu và xử lý chai nhẹ nhàng.

 

Không cần khu vực tích lũy hoặc khu vực làm trống chai

 

Bánh sao điều chỉnh bước chai là một yếu tố quan trọng của khái niệm khối, nhưng nó không phải là yếu tố duy nhất giúp tiết kiệm không gian rất lớn so với các dây chuyền thông thường. Bản thân máy chiết chai Dynafill cũng đóng một vai trò quan trọng ở đây.

Bởi vì máy kết hợp quy trình chiết rót và đóng nắp trong một thiết bị duy nhất nên không cần thiết bị đóng nắp riêng biệt nữa - điều này giúp loại bỏ toàn bộ diện tích lắp đặt của máy đóng nắp. Nhưng đó không phải là tất cả. Các khu vực trống cũng không còn phải được đưa vào bản vẽ thiết kế dây chuyền bởi vì không có chai chưa đóng nắp nào cần được đóng nắp. Ngoài việc tiết kiệm không gian, điều đó còn mang lại sự an toàn cao hơn cho bản thân sản phẩm vì hàm lượng oxy có thể được kiểm soát 100%.

 

Khối máy Dynafill Bloc FL đầu tiên đã được lắp đặtvận hành thành công  tại nhà máy bia Zagrebacka Pivovara ở Croatia.

 

Từ nguyên mẫu cho đến thành viên được xác lập trong danh mục thiết bị của chúng tôi

 

Krones lần đầu tiên trình bày ý tưởng về việc kết hợp máy chiết rót và máy đóng nắp trong một thiết bị duy nhất tại Drinktec 2017. Và kể từ đó, nó đã phát triển từ một dự án triển khai thành một phần được xác lập của danh mục máy chiết rót. Cho dù dành cho các nhà máy bia đặc biệt, các công ty truyền thống hay các công ty đa quốc gia lớn: Dynafill rất phù hợp cho tất cả các nhà đóng chai ưu tiên chất lượng sản phẩm cao nhất, đồng thời có đủ can đảm để thử nghiệm một nguyên lý chiết rót và khái niệm máy hoàn toàn mới.

 

Chiết rót nhiệt độ cao - trên một kích thước máy nhỏ gọn

 

Máy chiết rót Dynafill có lợi thế lớn thứ ba bên cạnh việc tiết kiệm không gian và chất lượng sản phẩm. Và đây là chủ đề nóng đối với nhiều nhà máy bia: khả năng đạt được sản xuất bền vững. Đó là vì Dynafill cho phép chiết rót bia ở nhiệt độ lên đến 30 °C (ở áp suất chiết rót tối đa là 5 bar) - tất nhiên là không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Với quá trình chiết chân không, nhiệt độ chiết cao hơn hầu như không ảnh hưởng đến kích thước của máy chiết hoặc số lượng van chiết. Với công suất danh định, chẳng hạn như 36.000 chai mỗi giờ, Dynafill gồm có 66 van chiết so với 120 van chiết trên máy chiết rót thông thường.

Khi xem xét toàn bộ dây chuyền, việc chiết rót ở nhiệt độ cao có ý nghĩa không chỉ từ góc độ tiết kiệm năng lượng hiệu quả mà còn về mặt yêu cầu về không gian. Khi chiết rót lạnh trong không gian có nhiệt độ môi trường cao, cần có thiết bị gia nhiệt để ngăn chặn sự ngưng tụ nước trên bề mặt các chai đã được chiết. Ngược lại, khi chiết rót nhiệt độ cao trên máy Dynafill, nhà đóng chai có thể loại bỏ hoàn toàn vấn đề ngưng tụ nước trên bề mặt chai hoặc ít nhất là giảm đáng kể năng lượng cần thiết cho quy trình này.

 

 Dynafill có thể chiết rót ở nhiệt độ cao hơn lên đến 30°C 

 

Tiết kiệm không gian đến hơn 60 phần trăm

 

Nhưng chúng ta hãy quay lại khối máy Dynafill Bloc FL và xem xét kỹ hơn diện tích lắp đặt của khối máy. Trong khi thiết kế dây chuyền chiết thông thường cho máy chiết rót, máy đóng nắp và máy dán nhãn chiếm 405 mét vuông diện tích lắp đặt thì ý tưởng khối máy mới này khớp với diện tích lắp đặt chỉ 155 mét vuông. Điều đó có nghĩa là tiết kiệm được hơn 60% đối với cùng công suất chiết rót danh định 60.000 chai mỗi giờ. 

Điều đó làm cho khối máy Dynafill Bloc FL trở thành giải pháp lý tưởng cho bất kỳ nhà máy bia nào muốn có công nghệ tiên tiến và sản xuất bền vững - trong một dây chuyền chiết rót có thể dễ dàng bố trí trong một xưởng chiết có không gian hạn chế.

 

 

Trong thử nghiệm thực tế: Động cơ tuyến tính giúp tiết kiệm không gian hơn nữa

 

Có thể tiết kiệm nhiều không gian hơn nữa bằng cách tích hợp bánh sao cấp chai với công nghệ động cơ tuyến tính. Trong tương lai, khái niệm mới có tính linh hoạt cao này sẽ thay thế phương pháp cấp chai dựa trên thiết kế dạng vít truyền thống và khu vực chứa đệm liên quan. Đó là do các môđun động cơ tuyến tính dài giúp điều chỉnh đồng bộ dòng chai trên băng tải và tại khu vực cấp chai của máy. Bên cạnh việc loại bỏ nhiều băng tải hơn, việc sử dụng thiết kế này còn có nghĩa là giảm ít bị sốc hơn cho các chai trong khu vực chịu áp lực đẩy, từ đó dẫn đến ít hư hỏng bề mặt chai hơn và mức độ tiếng ồn thấp hơn đáng kể bên trong xưởng chiết.

 

Bánh sao với công nghệ động cơ tuyến tính hiện đang được thử nghiệm tại nhà máy sản xuất.

 

Đồ uống thảo mộc là sản phẩm đồ uống được làm từ các loại thảo mộc thông qua quá trình chế biến hoặc lên men. Đồ uống thảo mộc có giá trị thị trường cao và triển vọng phát triển tốt do đặc tính tự nhiên, hương vị tươi mát và lợi ích cho sức khỏe. Sả có hương thơm tươi mát, dễ chịu, độc đáo và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là một loại cây thơm phổ biến ở nhiều nước nhiệt đới và ôn đới trên thế giới, đặc biệt là các nước Đông Nam Á và miền Nam Trung Quốc. Bài viết này tóm tắt các thành phần hương vị và đặc điểm của Sả, lợi ích sức khỏe của sả, quy trình ứng dụng của sả trong đồ uống và một số ví dụ trong nghiên cứu phát triển đồ uống sả. Bài viết này tập trung vào việc phân tích triển vọng thị trường của đồ uống sả, và cung cấp tài liệu tham khảo cho việc phát triển các loại đồ uống thảo mộc thơm mới.
19/12/2025
Ngành Đồ uống Việt Nam đang bước vào giai đoạn chuyển đổi toàn diện hướng tới các giá trị xanh – sạch – bền vững. Người tiêu dùng ngày nay không chỉ quan tâm đến hương vị và thương hiệu, mà còn đề cao an toàn, sức khỏe và yếu tố thân thiện môi trường. Song song đó, Chính phủ cũng đang siết chặt các quy định an toàn thực phẩm và đẩy mạnh chuyển đổi số trong quản lý sản xuất.
03/11/2025
Trong bối cảnh kinh tế số đang lan tỏa mạnh mẽ tới mọi lĩnh vực đời sống xã hội, ngành Đồ uống Việt Nam cũng không nằm ngoài xu thế chuyển đổi số. Từ cơ quan quản lý ngành nghề, tổ chức hội nghề nghiệp, đến các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh đồ uống đều đang từng bước ứng dụng công nghệ số để nâng cao năng lực quản trị, năng suất lao động, hiệu quả truyền thông và khả năng tiếp cận người tiêu dùng.
10/10/2025
Chương trình Hợp tác đối tác năng lượng Việt Nam – Đan Mạch giai đoạn 2020 – 2025 (DEPP3) là dự án hỗ trợ kỹ thuật do Chính phủ Đan Mạch tài trợ. Hợp phần 3 của Chương trình – Phát triển carbon thấp trong ngành công nghiệp, do Cục Đổi mới sáng tạo, Chuyển đổi xanh và Khuyến công (Bộ Công Thương) chủ trì thực hiện, đặt mục tiêu hỗ trợ Việt Nam xây dựng lộ trình phát triển carbon thấp trong ngành công nghiệp, phù hợp với các mục tiêu và cam kết về giảm phát thải và phát triển bền vững
10/10/2025
Hop Products Australia (HPA) đã hoàn tất vụ thu hoạch năm nay, với sản lượng tổng cộng 1.468 tấn hoa bia được thu hoạch trên diện tích 566 hecta tại hai bang Victoria và Tasmania. Mặc dù diện tích trồng sáu giống hoa bia độc quyền - gồm Eclipse®, Ella™, Enigma®, Galaxy®, Topaz™ và Vic Secret™ - cùng với giống Cascade đã giảm 104 hecta (tương đương 15,5%), sản lượng vẫn tăng 128 tấn (tương ứng 9,5%). Vụ mùa bội thu là nhờ vào điều kiện thời tiết gần như lý tưởng, giúp HPA vận hành trang trại đúng tiến độ và tạo nền móng vững chắc cho năm sản xuất đầu tiên tại HPA Hop Central.
08/10/2025
5.9 GR – Khối lượng cực thấp cho loại chai “ShoulderFlex” là yếu tố quyết định để Ban Giám khảo của Giải thưởng “German Packaging” năm nay trao cho Krones ở hạng mục “Phát triển bền vững”. Đó là bởi vì “ShoulderFlex” góp phần quan trọng vào việc giảm lượng khí thải carbon của các nhà sản xuất nước uống đóng chai bằng cách tiết kiệm vật liệu lên đến 50% so với các loại chai nước 0.5l trên thị trường.
22/09/2025
Mục tiêu chính của việc xử lý nước trong hầm thanh trùng là giảm thiểu sự tích tụ của tảo, ngăn ngừa hiện tượng ăn mòn và hạn chế sự hình thành cáu cặn.
02/06/2025
Cải tiến mới nhất của máy chiết chai Dynafill là hệ thống kiểm soát mức chiết rót có mô hình AI tích hợp. Hệ thống này đảm bảo chất lượng chiết rót cao liên tục và không chỉ giảm số lần dừng máy và loại bỏ chai mà còn giảm khối lượng công việc của người vận hành. Công nghệ này giúp tiết kiệm tài nguyên hơn trong việc chiết rót đồ uống.
29/05/2025
Dây chuyền chiết chai thủy tinh với nắp cài swing công suất cao không quá phổ biến trong ngành công nghiệp nước giải khát. Tuy nhiên, công ty bia Kulmbacher sẽ sớm có hai dây chuyền như thế.
04/05/2025
Enzyme có bản chất là một protein phức tạp. Enzyme là sản phẩm tự nhiên, có mặt trong tất cả các sinh vật sống. Chúng đóng vai trò là chất xúc tác để tăng tốc các phản ứng sinh hóa; chúng rất quan trọng đối với khả năng tiêu hóa thức ăn và tạo ra năng lượng cho phép chúng ta hoạt động hàng ngày. Hoạt động của một enzyme có thể làm tăng tốc độ phản ứng ít nhất một triệu lần.
29/04/2025
Bia là sản phẩm đồ uống bổ dưỡng ngoài chức năng giải khát, bia còn là nguồn cung cấp polyphenols, từ malt (70-80%) và houblong (20-30%). Các lớp cấu trúc bao gồm các phenols, benzoic- và các chất dẫn xuất a-xít cinamic, catechins, di-, tri- và hợp chất oligomeric proanthocyanidins (OCPs), (prenylated) chalcones và nhiều loại flavonoids. Trung tâm nghiên cứu ung thư của Đức đã thử nghiệm 48 loại bia pha phenolics đại diện cho 10 loại lớp cấu trúc về khả năng ngăn chặn ung thư
13/03/2025
Bia sau quá trình lên men phụ dù đã qua quá trình lọc tách cặn và tách xác men nhưng vẫn còn chứa nhiều nấm men dư thừa và các chất kết tủa khác có nguồn gốc từ quá trình nấu, đường hóa và đun sôi dịch đường với hoa Houblon hoặc được tạo ra từ quá trình lên men. Để có được một sản phẩm được người tiêu dùng chấp nhận cần làm trong bia, có nghĩa tách các thành phần cặn kết tủa và nấm men dư thừa ra khỏi bia tạo cho bia sản phẩm đạt chất lượng cao.
21/02/2025
QC1 Công ty CP Bia Hà Nội - Hải Phòng Suntory PepsiCo Việt Nam Coca-Cola Việt Nam Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Hồng Hà Công ty Ngân Hạnh Công ty CP Thương mại Bia Hà Nội - Hưng Yên 89

Tạp chí Đồ uống Việt Nam - Hương vị của Cuộc sống

 

Tạp chí Đồ uống Việt Nam là cơ quan ngôn luận của Hiệp hội Bia - Rượu - Nước giải khát Việt Nam.

Kênh thông tin chuyên sâu, chuyên ngành Đồ uống trong nước và quốc tế, tuyên truyền các chính sách liên quan đến ngành Đồ uống, văn hóa uống - uống có trách nhiệm, đồ uống với đời sống, khoa học - công nghệ, thiết bị - nguyên liệu, xúc tiến thương mại, quảng bá thương hiệu...

 

Đọc thêm >

® 2024 Bản quyền thuộc Tạp chí Đồ uống Việt Nam. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Đặt mua tạp chí in
Mã bảo vệ
Đặt mua