Drinktec 2025 – Khi triển lãm ngành đồ uống phản chiếu sự dịch chuyển toàn cầu

02/10/2025 8 lượt xem
A A- A+

Drinktec - triển lãm được coi là “kim chỉ nam” của ngành công nghiệp bia, rượu và nước giải khát, năm nay đã để lại nhiều suy ngẫm. Thay vì sự bùng nổ quen thuộc, Drinktec 2025 mang đến một bức tranh trầm lắng hơn: số lượng gian hàng giảm, khách tham quan thưa thớt, thời gian trải nghiệm rút ngắn. Nhưng ẩn sau sự thu hẹp quy mô là những tín hiệu quan trọng về xu hướng địa kinh tế, chính sách toàn cầu và chiến lược ngành.

 

Một góc không gian trưng bày tại Triển lãm.

 

Xu hướng toàn cầu: từ mở rộng sang tái cấu trúc

Khách tham quan tìm hiểu các sản phẩm của các đơn vị tham gia Triển lãm.

 

Triển lãm năm nay không đơn thuần là sự kiện thương mại, mà phản ánh sự dịch chuyển chiến lược:

  • Phân mảnh chuỗi cung ứng: Các doanh nghiệp chuyển từ một hội chợ toàn cầu duy nhất sang nhiều điểm xúc tiến khu vực.
  • Chính sách xanh & thuế carbon: CBAM của EU và IRA của Hoa Kỳ đang “vẽ lại bản đồ đầu tư”, khiến doanh nghiệp ưu tiên các thị trường được trợ cấp và giảm chi phí carbon.
  • Chi phí vốn và năng lượng cao: Lãi suất toàn cầu neo ở mức cao và giá năng lượng biến động làm giảm ngân sách cho hoạt động marketing quy mô lớn.

 

Bảng 1

 

Bảng 2

 

Bảng 3

Bảng 1-3: Biểu đồ các tiêu chí Drinktec 2017 – 2022 – 2025

 

STT

Tiêu chí

Drinktec 2017

Drinktec 2022

Drinktec 2025

1

Thời gian tham quan trung bình

3-4 ngày

2-3 ngày

1 ngày

2

Xu hướng nổi bật

Tự động hóa, bao bì thông minh

Chuyển đổi số, ESG sơ khởi

Bền vững, ESG & giảm phát thải

Bảng 4: So sánh Drinktec 2017 – 2022 – 2025

(Số liệu 2025 ước tính từ quan sát và báo cáo nội bộ, chưa phải thống kê chính thức)

 

Ma trận SWOT – Drinktec 2025

Strengths (Điểm mạnh)

Weaknesses (Điểm yếu)

  • Vẫn là sự kiện đầu ngành, có uy tín toàn cầu.
  • Tập trung công nghệ mới: ESG, bền vững, tự động hóa.
  • Kết nối B2B chất lượng hơn, ít “khách dạo”.
  • Quy mô gian hàng và khách giảm mạnh.
  • Không còn không khí sôi động, mất tính lan tỏa.
  • Nhiều tập đoàn lớn rút bớt ngân sách trưng bày.

Opportunities (Cơ hội)

Threats (Thách thức)

  • Tập trung vào chất lượng, chọn lọc đối tác chiến lược.
  • Tạo sân chơi cho doanh nghiệp vừa và nhỏ.
  • Cơ hội xây dựng mô hình triển lãm lai (hybrid).
  • Cạnh tranh từ hội chợ khu vực và nền tảng trực tuyến.
  • Chính sách thuế, carbon và chi phí logistics tiếp tục tăng.
  • Nguy cơ Drinktec mất dần vai trò trung tâm nếu không đổi mới.

 

Hệ thống lọc màng cho bia.

 

Không gian trưng bày của Krones tại Triển lãm.

 

Hàm ý chiến lược cho Việt Nam

1. Đầu tư công nghệ bền vững

Các doanh nghiệp Việt Nam cần ưu tiên giải pháp tiết kiệm năng lượng, bao bì tái chế, công nghệ giảm phát thải CO₂ để sẵn sàng đáp ứng chuẩn quốc tế.

 

Hệ thống ma trận van của hãng Kieselmann.

 

 

2. Tái cấu trúc hoạt động xúc tiến

Thay vì tập trung toàn bộ vào Drinktec, cần xây dựng chiến lược xúc tiến đa tầng: hiện diện tối thiểu tại Drinktec để duy trì thương hiệu, song mở rộng tham gia hội chợ ngách (bao bì, nước giải khát chức năng, craft beer), kết hợp với roadshow ASEAN và hội thảo trực tuyến.

 

Tác giả tại trước sảnh Triển lãm Drinktec 2025.

 

3. Chuẩn bị hồ sơ ESG & thuế carbon

Chủ động xây dựng báo cáo ESG, đánh giá vòng đời sản phẩm (LCA), và chuẩn bị kịch bản thích ứng với CBAM để sẵn sàng xuất khẩu vào EU.

 

Thưởng thức bia tại Triển lãm.

 

4. Tận dụng FTA & hỗ trợ chính sách

Tích cực khai thác các FTA như EVFTA, UKVFTA để giảm chi phí nhập thiết bị công nghệ và đón đầu ưu đãi thuế quan khi xuất khẩu sản phẩm chế biến.

 

Tác giả chụp ảnh kỷ niệm cùng đại diện KHS tại không gian trưng bày của KHS.

 

Kết luận

Drinktec 2025 có thể trầm lắng về số lượng, nhưng lại là một “thước đo chiến lược” cho sự dịch chuyển toàn cầu: từ quy mô sang hiệu quả, từ phô trương sang bền vững, từ xúc tiến tập trung sang phân tán đa kênh. Đối với doanh nghiệp đồ uống Việt Nam, đây là thời điểm vàng để tái cấu trúc chiến lược, chuẩn bị cho ESG và thuế carbon, đồng thời khẳng định vị thế trên bản đồ khu vực. Không chỉ để thích ứng, mà còn để tận dụng cơ hội trở thành điểm sáng mới trong chuỗi giá trị toàn cầu của ngành đồ uống.

 

Munich, Đức – Tháng 9/2025

Lê Viết Thắng

 

Với chủ đề “Thưởng vị Hà Nội”, tối 18/9, Lễ hội Đồ uống Hà Nội 2025 chính thức khai mạc tại Không gian Văn hóa sáng tạo Tây Hồ. Sự kiện diễn ra từ 17/9 - 21/9 do Sở Du lịch Hà Nội tổ chức, quy tụ gần 80 gian hàng của doanh nghiệp, nghệ nhân và thương hiệu đồ uống trong nước và quốc tế.
20/09/2025
Triển lãm Vitafoods Asia 2025 được tổ chức đồng thời với Triển lãm Fi Asia Thailand 2025 diễn ra từ ngày 17–19 tháng 9 năm 2025 tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia Queen Sirikit (QSNCC), Bangkok, Thái Lan. Triển lãm do Informa Markets tổ chức, sự kiện đóng vai trò như một bệ phóng để ngành thực phẩm Thái Lan nắm bắt cơ hội trong thị trường dinh dưỡng chức năng quốc tế, vốn đang tăng trưởng mạnh mẽ nhờ sự quan tâm ngày càng cao đến chăm sóc sức khỏe dự phòng và lối sống lành mạnh tại khu vực Châu Á – Thái Bình Dương.
19/09/2025
Triển lãm Food ingredients Asia Thailand 2025 (Fi Asia Thailand 2025) và Vitafoods 2025 đã chính thức khai mạc vào sáng 17/9/2025 tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia Queen Sirikit (QSNCC). Triển lãm do Informa Markets phối hợp với các đơn vị chức năng tổ chức với chủ đề “Nâng tầm tương lai của chuỗi giá trị thực phẩm thông qua đổi mới và phát triển bền vững”. Fi Asia Thailand là một phần trong chuỗi sự kiện Fi toàn cầu kể từ năm 1996, phục vụ cho ngành công nghiệp thực phẩm rộng lớn của khu vực Đông Nam Á. Theo các nghiên cứu thị trường hàng đầu, khu vực ASEAN được công nhận là một trong những thị trường mới nổi quan trọng nhất về nguyên liệu thực phẩm.
18/09/2025
Từ đầu tháng 8 đến nay, bức tranh ngành Đồ uống Việt Nam hiện lên vừa sôi động vừa nhiều thách thức. Nhằm cung cấp thông tin chung về toàn ngành, chúng tôi tổng hợp điểm báo về các sự kiện nổi bật liên quan đến lĩnh vực đồ uống cũng như công tác thị trường hiện nay.
17/09/2025
Fi Asia Thailand 2025, diễn ra từ ngày 17 đến 19 tháng 9 tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia Queen Sirikit (QSNCC), Bangkok, Thái Lan, là sự kiện hàng đầu dành cho các chuyên gia trong ngành mong muốn tiếp cận một trong những thị trường thực phẩm và đồ uống (F&B) năng động nhất thế giới. Theo Market Data Forecast, ngành nguyên liệu thực phẩm chuyên biệt tại khu vực Châu Á – Thái Bình Dương được định giá 21,15 tỷ USD vào năm 2024, và dự kiến sẽ tăng trưởng mạnh mẽ với tốc độ CAGR 6,96% trong giai đoạn 2025–2033, đạt khoảng 38,75 tỷ USD vào năm 2033. Sự tăng trưởng vượt bậc này càng làm nổi bật tầm quan trọng chiến lược của Fi Asia Thailand 2025 đối với toàn ngành.
13/09/2025
Từ 7 - 9/8/2025, tại Trung tâm Triển lãm và Hội nghị Sài Gòn (SECC, TP.HCM) diễn ra Triển lãm Quốc tế Thực phẩm và Đồ uống Việt Nam lần thứ 29 – Vietfood & Beverage 2025 và Triển lãm Quốc tế Thiết bị Công nghệ Chế biến Bao bì Thực phẩm và Đồ uống – Vietnam Propack 2025. Sự kiện do Công ty CP Quảng cáo và Hội chợ Thương mại VINEXAD phối hợp với Hiệp hội Bia – Rượu – Nước giải khát Việt Nam và Hội Lương thực Thực phẩm TP.HCM tổ chức.
09/08/2025
Chỉ còn 100 ngày nữa, drinktec 2025 – Triển lãm Thương mại hàng đầu thế giới dành cho ngành Đồ uống và Thực phẩm lỏng – sẽ chính thức khai mạc tại Messe München,  TP. Munich, Đức từ ngày 15 đến 19 tháng 9 năm 2025. Công tác chuẩn bị đang bước vào giai đoạn nước rút, với số lượng doanh nghiệp đăng ký tăng mạnh, cho thấy sức hút và tầm vóc toàn cầu của sự kiện.
16/06/2025
Từ ngày 15 đến 19/9/2025 tại TP. Munich, CHLB Đức sẽ diễn ra “Triển lãm quốc tế về Máy móc và Công nghệ sản xuất Bia, Rượu, Nước giải khát và Thực phẩm dạng lỏng drinktec 2025”.
23/05/2025
Từ ngày 22 – 24/4/2025, tại thành phố Chiang Mai, thành phố di sản văn hóa miền Bắc Thái Lan đã diễn ra hành trình truyền thông đặc biệt “Fi Asia Thailand & Vitafoods Asia 2025 Media Trip” do Informa Markets tổ chức. Sự kiện đã khẳng định vai trò tiên phong của Thái Lan trong ngành thực phẩm, nông nghiệp và dinh dưỡng khu vực.
26/04/2025
Sáng 18/02, Công ty Cổ phần Triển lãm Công nghệ và Sự kiện quốc tế (ITEC) phối hợp với Hiệp hội Bia – Rượu – Nước giải khát Việt Nam (VBA) tổ chức Chương trình “Giới thiệu Triển lãm Quốc tế dành cho Ngành Công nghiệp Đồ uống và Thực phẩm dạng lỏng – Drinktec 2025 và Cơ hội tiếp cận Công nghệ tiên tiến – Tối ưu hóa sản xuất – Bắt kịp xu hướng mới nhất của ngành”.
18/02/2025
Từ 08h30 đến 11h30/18/02/2025, Triển lãm Quốc tế dành cho Ngành Công nghiệp Đồ uống và Thực phẩm dạng lỏng – Drinktec 2025 sẽ diễn ra tại Khách sạn Melia Hà Nội, 44B Lý Thường Kiệt, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội.
31/12/2024
QC1 Công ty CP Bia Hà Nội - Hải Phòng Suntory PepsiCo Việt Nam Coca-Cola Việt Nam Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Hồng Hà Công ty Ngân Hạnh Công ty CP Thương mại Bia Hà Nội - Hưng Yên 89

Tạp chí Đồ uống Việt Nam - Hương vị của Cuộc sống

 

Tạp chí Đồ uống Việt Nam là cơ quan ngôn luận của Hiệp hội Bia - Rượu - Nước giải khát Việt Nam.

Kênh thông tin chuyên sâu, chuyên ngành Đồ uống trong nước và quốc tế, tuyên truyền các chính sách liên quan đến ngành Đồ uống, văn hóa uống - uống có trách nhiệm, đồ uống với đời sống, khoa học - công nghệ, thiết bị - nguyên liệu, xúc tiến thương mại, quảng bá thương hiệu...

 

Đọc thêm >

® 2024 Bản quyền thuộc Tạp chí Đồ uống Việt Nam. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.
Đặt mua tạp chí in
Mã bảo vệ
Đặt mua