Quang cảnh Hội thảo

Đây là hoạt động thiết thực nhằm cung cấp thông tin cập nhật về Nghị quyết số 72-NQ/TW của Bộ Chính trị về tăng cường bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân (Nghị quyết 72), các kiến thức về dinh dưỡng phổ thông, cách thức và hướng dẫn đọc nhãn các sản phẩm về thực phẩm, đồ uống và các thông tin liên quan.

Thúc đẩy chủ động phòng bệnh theo Nghị quyết 72

Phát biểu khai mạc, Ông Vũ Mạnh Cường – Giám đốc Trung tâm T5G, đánh giá cao sáng kiến và sự phối hợp tích cực của VBA. Sự kiện này thể hiện tinh thần trách nhiệm xã hội của ngành đồ uống, hưởng ứng theo tinh thần Nghị quyết 72-NQ/TW.

Ông Vũ Mạnh Cường – Giám đốc Trung tâm T5G phát biểu tại Hội thảo

Nghị quyết 72 khẳng định sức khỏe nhân dân là tài sản quý giá nhất, đồng thời xác định rõ việc chuyển mạnh từ tư duy tập trung khám, chữa bệnh sang chủ động phòng bệnh, chăm sóc sức khỏe toàn diện, liên tục theo vòng đời.

Ông Cường chia sẻ, sự hợp tác giữa T5G và VBA thể hiện vai trò không nhỏ của cộng đồng doanh nghiệp trong việc nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi và hình thành lối sống lành mạnh.

Ông Vũ Mạnh Cường - Giám đốc Trung tâm T5G thuyết trình về chủ đề "Phụ nữ và chăm sóc sức khỏe"

Ông Vũ Mạnh Cường nhấn mạnh, dinh dưỡng là một vấn đề phức tạp, các bệnh không lây nhiễm hay thừa cân béo phì (TCBP) không đến từ một mà nhiều yếu tố, một loại đồ uống hay thực phẩm mà tổng hòa nhiều yếu tố. Ngược lại, một sản phẩm dù có lợi cho sức khỏe nhưng sử dụng không đúng cách vẫn có thể gây rủi ro cho sức khỏe. Đối với việc sử dụng các sản phẩm đồ uống, đặc biệt có chứa đường, cần lưu ý sử dụng một cách hợp lý, chủ động, có trách nhiệm.

“Khi người phụ nữ biết chủ động chăm sóc sức khỏe cho mình, đó không chỉ là hành động vì bản thân, mà còn là bước khởi đầu cho một gia đình khỏe mạnh và một xã hội hạnh phúc. Hiểu biết để chủ động chăm sóc sức khỏe không phải là lựa chọn, mà là quyền và trách nhiệm của mỗi người phụ nữ trong thời đại mới” – Ông Vũ Mạnh Cường nhấn mạnh.

TCBP là hệ quả của nhiều yếu tố tích tụ theo thời gian

Một trong những nội dung thu hút sự quan tâm là bài thuyết trình của PGS. TS. BS. Nguyễn Quang Dũng – Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm, Đại học Y Hà Nội. Ông giải thích rõ hơn về vai trò của từng chất dinh dưỡng thiết yếu, tập trung hơn vào vấn đề cân nặng của cơ thể đặc biệt là mối quan hệ với bệnh thừa cân béo phì (TCBP). Dinh dưỡng chủ động là việc mỗi cá nhân hiểu rõ nhu cầu dinh dưỡng, trạng thái sức khỏe của bản thân, và chủ động điều chỉnh chế độ ăn – hoạt động thể lực – giấc ngủ – kiểm soát cân nặng – thói quen sống để đạt sức khỏe tối ưu và từ đó, đưa ra những lời khuyên dinh dưỡng hợp lý.

PGS. TS. BS. Nguyễn Quang Dũng – Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm, Đại học Y Hà Nội chia sẻ về dinh dưỡng chủ động trong đời sống hàng ngày

Về vấn đề TCBP, đến từ nhiều nguyên nhân như dư năng lượng nạp vào, hoạt động thể lực ít, giấc ngủ, yếu tố môi trường, và yếu tố sinh học cá nhân (tuổi, di truyền, nội tiết). Đường không phải là thủ phạm duy nhất gây TCBP mà năng lượng dư thừa mới là cốt lõi. Béo phì là bệnh của hệ thống lối sống, không phải của một loại thực phẩm. Hiện tại, chưa có bằng chứng nhất quán về mối liên hệ giữa đồ uống có đường và TCBP.

Đáng chú ý, đường chỉ chiếm khoảng 3,6% tổng năng lượng khẩu phần ăn trung bình của người Việt Nam. Trong khi đó, Việt Nam là một trong 10 nước mà người dân ít vận động nhất thế giới theo Quỹ Dân số Liên Hợp Quốc. Trung bình người Việt chỉ đi bộ 3.660 bước/ngày.

PGS. TS. BS. Nguyễn Quang Dũng đưa ra những lời khuyên để các chị em phụ nữ có thể áp dụng được ngay như: Hiểu rõ tình trạng dinh dưỡng và nhu cầu năng lượng của bản thân; Ăn đa dạng – cân đối – vừa đủ, ưu tiên thực phẩm tươi, ít chế biến; Giảm muối, đường, chất béo bão hòa; tăng rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, cá, đậu đỗ; Duy trì hoạt động thể lực hằng ngày, ngủ đủ, hạn chế rượu bia và thuốc lá; Áp dụng linh hoạt mô hình ăn lành mạnh: Địa Trung Hải, DASH, hoặc ăn chay hợp lý.

Tại Hội thảo, bà Nguyễn Thanh Hồng – Trung tâm T5G, đã hướng dẫn chi tiết về “Cách đọc nhãn thực phẩm và đồ uống”. Bà lưu ý người tiêu dùng cần đọc kỹ các thông tin trên nhãn, đặc biệt là nhãn dinh dưỡng.

Bà Nguyễn Thanh Hồng -  Trung tâm T5G hướng dẫn cách đọc nhãn sản phẩm thực phẩm và đồ uống

Cách đọc các thông tin dinh dưỡng có trên nhãn sản phẩm như giá trị năng lượng (có trong một khẩu phần ăn), năng lượng đó đến từ đâu?, có chứa nhiều muối không? có chứa chất béo tốt hay xấu, hàm lượng đường có mặt trong sản phẩm, cung cấp bao nhiêu vitamin khoáng chất so với nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày được khuyến nghị cho thể trạng người Việt Nam.

Thông tin về hàm lượng đường thu hút sự quan tâm lớn. Bà Hồng cảnh báo về việc nhầm lẫn khi người tiêu dùng chỉ tránh nước giải khát có đường nhưng lại thoải mái dùng các loại đồ uống khác với lượng đường cao hơn.

Chẳng hạn, một ly trà sữa trân châu đường đen 500ml có thể chứa tới 90-102,5g đường, tương đương 18-20 muỗng cà phê đường. Lượng đường này gấp gần 3 lần lượng đường trong một lon nước ngọt có ga.

So với nước giải khát có đường (trung bình 42 kcal/100g), các loại bánh kẹo như bánh quy sữa (526 kcal/100g) hay bánh kem xốp (492 kcal/100g) có hàm lượng calo cao hơn đáng kể.

Cam kết dài hạn vì một Việt Nam khỏe mạnh

PGS. TS Nguyễn Văn Việt – Chủ tịch VBA cho biết, VBA thành lập từ năm 1991, quy tụ hơn 100 hội viên là các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh đồ uống hàng đầu Việt Nam, và các doanh nghiệp phụ trợ và thương mại dịch vụ. Với gần 35 năm hoạt động và phát triển, cho tới nay Hiệp hội VBA đã và đang đóng góp quan trọng vào sự phát triển của ngành công nghiệp đồ uống Việt Nam và đóng một vai trò cầu nối, tạo ảnh hưởng cho mọi lĩnh vực trong chuỗi giá trị của ngành đồ uống.

PGS. TS Nguyễn Văn Việt - Chủ tịch VBA phát biểu tại Hội thảo

Hàng năm ngành đồ uống đóng góp trên 60 nghìn tỷ đồng vào ngân sách quốc gia và tạo ra hàng triệu việc làm trong toàn chuỗi giá trị - từ nông nghiệp, sản xuất đến phân phối bán lẻ. Ngành đồ uống đang nỗ lực đa dạng hóa danh mục sản phẩm, mở rộng mạnh mẽ các dòng sản phẩm không đường, ít calo và đồ uống chức năng, bổ sung vitamin, khoáng chất.

Ngành đồ uống đặc biệt là ngành nước giải khát đang cải tiến sản phẩm, mở rộng một cách mạnh mẽ các dòng sản phẩm tốt cho sức khỏe như các đồ uống không đường, ít calo và đồ uống chức năng, bổ sung vitamin, khoáng chất. Nhiều doanh nghiệp tiên phong ra mắt liên tục các sản phẩm ít đường, không đường, những lựa chọn mới này đang dần được người tiêu dùng đón nhận.

Bên cạnh đó, Hiệp hội VBA luôn thấu hiểu và đồng hành cũng với Chính phủ, các Bộ ngành đặc biệt là Bộ Y tế  về chăm sóc sức khỏe cộng đồng, nâng cao chất lượng sống và phát triển bền vững.

Đối với sức khỏe cộng đồng, PSG. TS Việt cho rằng, việc thúc đẩy tiêu dùng các sản phẩm đồ uống có trách nhiệm, đặc biệt là sản phẩm có chứa cồn (bia, rượu) hoặc đường (các loại nước giải khát, nước trái cây v.v) và duy trì lối sống lành mạnh là trách nhiệm chung.

Các doanh nghiệp trong ngành đã và đang triển khai các chương trình cộng đồng về dinh dưỡng cân bằng và vận động thể chất — đặc biệt hướng tới trẻ em, phụ nữ và người lao động. Ngành đồ uống đã hỗ trợ giáo dục sức khỏe trong trường học, tổ chức các sự kiện thể thao, và phát động các chiến dịch khuyến khích lối sống năng động. Đây không phải là hoạt động ngắn hạn, mà là cam kết dài hạn nhằm giảm nguy cơ bệnh không lây nhiễm và xây dựng một tương lai thế hệ người Việt Nam ngày càng khỏe mạnh hơn.

Hiệp hội và các doanh nghiệp đồ uống cam kết sẽ tiếp tục nỗ lực triển khai thêm nhiều hoạt động hơn, mong muốn được đóng góp nhiều hơn không những chỉ vào phát triển kinh tế-xã hội mà còn để thể hiện tinh thần trách nhận, hướng tới một Việt Nam xanh,  phát triển bền vững với những người dân mạnh khỏe và hạnh phúc.

Qua Hội thảo, các chị em phụ nữ không chỉ được cung cấp kiến thức chuyên sâu mà còn trang bị thêm kỹ năng chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình cho phụ nữ, từ đó lan tỏa lối sống lành mạnh, thúc đẩy lối sống tích cực, và sử dụng sản phẩm dinh dưỡng hợp lý.

Kim Tươi